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菌袋与食用菌的密切关系不容忽视

来源: 时间:2017-06-27 15:24:43 次数:


      袋栽食用菌相比较瓶栽食用菌初期投入低,因此在现在主流工厂化方式为瓶栽的情况下,很多工厂还是采取了袋栽的方式。有优点就有缺点,袋栽食用菌最大的缺点就是染菌率不容易控制,关于袋栽食用菌如何降低染菌率,很容易想到和配方、接种、灭菌、培养等环节联系起来,往往忽视和菌袋的关系,实际生产中,直接或者间接因为菌袋原因导致的染菌几率会占到正常染菌率的30%左右。

       1、合理的选择菌袋  要合理选择菌袋的材质和厚度,菌袋有聚丙烯和聚乙烯两种,根据栽培季节和地理位置选择,菌袋的厚度也很重要,菌袋太薄容易破损,菌袋太厚装袋效果不好,也不经济。

       2、选择质量好的品牌菌袋  不要选择小厂生产的菌袋,特别不要选择不是专业生产菌袋的厂家,菌袋从外观上很难判断真实质量,特别是没有选购经验的朋友。因此,要选择生产菌袋多年,在食用菌行业内有一定知名度的品牌厂家生产的菌袋。

       3、装袋时避免菌袋破损  装袋过程是对菌袋冲击最大的一个生产环节,首先要在设备上杜绝对菌袋造成的破损,其次是加强工人对减少菌袋破损的意识,要让工人意识到,菌袋破损了一定会造成污染。

       4、周转、运输菌袋时避免菌袋破损  装袋后的菌袋进锅、出锅、接种、培养等环节都要尽可能的减少菌袋的破损,尽量使用周转筐、灭菌车、移动培养架等

       5、装袋后减少用手接触菌袋  在生产中要注意尽量减少用手接触菌袋,当然有的环节是不可避免用手的,一定要注意在拿菌袋的时候,不要把菌袋按出“坑”,那样会导致凹陷部位形成空隙,增加染菌几率。


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